livedoorメタボリック防衛隊！
メタボリックな皆さんこんにちは！
メタボリックシンドロームが進行してしまい、生活習慣病を発症する可能性が高くなってしまいます。
生活習慣病の中でも、ちょっと厄介なのが糖尿病です。糖尿病は、いろんな食事の制限がありますし、食生活は大変です。今回は、糖尿病に効果のある食品のお話しをします。
糖尿病とは、血中のブドウ糖の濃度、つまり血糖値が高い状態が続く病気です。
糖尿病の治療は、病院で受診して医師の指導に従うことが大変に重要となります。
その上で糖尿病に効果のある食品を取り入れることで、血糖値のコントロールや健康管理をしていくといいでしょう。
糖尿病に効果のある身近な食品を、以下いくつかあげますので参考にしてください。
・酢
酢には、血糖値の上昇を抑える作用があります。胃の中の食物の滞留時間を延ばす効果があるため、食べ物がゆっくりと腸に入ります。その結果、急激な血糖値の上昇を抑えることができるわけです。酢には、疲労回復、整腸作用、動脈硬化・高血圧の改善の効能があります。
・タマネギ
リン、カリウム、マンガン、亜鉛などのミネラルが豊富です。ミネラルは、糖尿病の症状改善に必須です。血糖値降下作用があります。また血栓予防作用もあります。しかし、水にさらすとビタミンなどの有効成分が溶け出してしまいますので、注意が必要です。熱に強く、炒めても効果に変わりないため、炒めることはOKです。
・豆腐
高血糖抑制作用があります。タンパク質は、糖質の吸収スピードを抑え血糖値の急上昇を防ぎます。また、大豆タンパクがインスリンを増加させるという研究もあります。また鰹節をかけて食べると、カルシウムの吸収が高まります。
糖尿病になってしまった方はもちろんですが、健康診断などで、血糖値が高いといわれてしまった人は、ぜひ参考にして食生活を改善してみてください。
