livedoorメタボリック防衛隊！
メタボリックな皆さんこんにちは！
最近は、メタボリック検診の話題、おあって、健康への意識が全体的に広がっていますね。特にメタボリックシンドロームと診断された人にとっては、生活習慣の改善が必須です。
生活習慣の中では、運動とともに、特に食事に関する注意点も多くなっています。
食事療法は、そんな流れの中で注目を集めていますので、今回は食事療法についてお話したいと思います。
食事療法は、肥満や糖尿病、また高血圧等の生活習慣病を含めて、食事により病気の予防や改善を目指すというものです。
特に現在は、メタボリックシンドロームに象徴される生活習慣病予備軍やまたその危険性が高いとされる人たちにも食事療法は有効だとされています。
特に、病気が糖尿病や腎臓病、肝臓病など、その回復が非常に難しい疾患の場合には、食事療法は必須の療法ということになります。
食事療法の原則というものは、それぞれの病気や症状によっても違いますが、基本的には、「過食を避けて、偏食せずに、規則正しく食べる」というのが３大原則になります。
食事療法は、以下のようなルールに注意を払いながら行うのが良いでしょう。また、この食事療法は、元々健康食の原則ですから家族全員で行うことも良いことですね。
�＿畤�を避ける→食事療法の最重要点としては、過食を避けることなのですが、食べるエネルギー量が少なすぎると逆に問題になってしまいます。ですから各個人の年齢、体格、運動量に見合った適切なエネルギー量を摂取するようにすべきです。
�▲丱薀鵐肯匹�栄養素を取る→これも食事療法としては大変に重要です。偏食を避けることに繋がりますから効果が大きくなります。炭水化物・タンパク質・脂肪・ミネラル・ビタミンを偏らないように取ることが大切です。また、高血圧になりやすいという点で、食塩を控えることと動物性脂肪を取りすぎないことも大切です。
�５�則正しい食事をする→まとめての食事などは、食べすぎの元になります。特に糖尿病の場合は、規則正しい食事が必須になります。
食事療法は、健康な人でも本来「こうすべきだ」というものです。今はなんともないよ、という人も、予防のためにも普段からやってみると良いでしょうね。
食事療法についての、とってもためになる情報サイトを発見しましたので、ご紹介しておきます。 食事療法で健康生活 一度のぞいてみてください。
メタボリック防衛隊！
メタボリックな皆さんこんにちは！
さて今回は、塩分摂り過ぎの注意というお話です。
塩分を摂り過ぎると、当然血圧が上がることになります。
血圧が上昇すると血管を傷つけ、動脈硬化が加速してしまいます。
一頃日本人の塩分の摂取量は減っていたのですが、最近になりまた増加傾向がみられます。
その一因としては、塩分を多く含む加工食品の摂取や外食、コンビニやスーパーでよく売っている市販のお惣菜などを利用する機会が増えていることがあげられます。
塩分の摂取量は、世界保健機構では1日6gとされていますが、日本人の平均摂取量は11.6g(平成13年国民栄養調査)と高くなっているのが現実です。
1日10g以内を目標として、特に血圧が高い人は、1日7〜8gの摂取量になるように心がけると良いでしょう。
塩分を控えた食生活とは、具体的にはどうしたらよいのでしょうか？
以下にまとめました。
�／櫃筌譽皀鵑覆匹了戚�を多用する
焼き魚などはしょう油を控えめにして、ゆずやレモンをかけて食べると良いかも。
酸味と香りで風味が増して、しょう油味が多少薄めでも気にならなくなります。
�¬Ｉ佞韻録�事のときに
しょう油や塩などは、調理のときよりも、食べるときに加えるほうが使用量を少なくできるようです。
�９疚Ｌ邵擇鰺�効利用
しょうが、にんにく、みょうが、しそ、などを多く使用すれば、風味が増し、薄味でも薄く感じずに、おいしく食べられます。
�そ訴�は具をたっぷりと
スープやみそ汁は、野菜などの具を多くすれば、汁の量を減らすことができますし、また具の旨味によって、塩やみその量が少なくてもおいしく食べられます。
�ヌＩ佞韻縫瓮螢魯蠅鯢佞韻討澆茲�
どうも血圧や塩分のことばかり気にしていると、楽しく食事ができませんし、ストレスがたまります。そこで1週間程度の単位で食事を全体的に捉え、２〜3日薄味で我慢したら、次の日は少し濃い味を楽しむなど、食事の味付けにメリハリをつけると良いですよ。
�Σ湛�食品はなるべく避ける
どうしても食事の時には食卓に乗ってしまう漬けもの、ハム、ソーセージ、練りものなどの加工食品には塩分がたくさん含まれています。なるべく回数と食べる量を減らすようにしましょう。
��肉料理等には香辛料を
肉料理などは、こしょうやカレー粉やマスタードなどを使えば、すくない塩分でも風味よく食べられます。
�┘瀬靴鮠綣蠅僕�用しよう
昆布やかつお節、煮干からとったダシは旨味が十分豊富なため、塩分控えめでもおいしくなります。
毎日のことですから、少しづつでも気をつけていくと、1年後にはだいぶ違いが出てくるかも…。
メタボリック防衛隊！
メタボリックシンドロームを予防する食事法を、前回の当ブログでお伝えしました。
5項目ありましたが、その�い如嵜�べる順番を考慮する」という項目がありました。
メタボリックシンドロームを予防する食事法の一つとして血糖値の上昇を抑えながら食事する、というものです。
血糖値の上昇を緩やかにするには、GI値の低いものから順番に食べると効果があるそうです。
さて、そのGI値とはどのようなものなんでしょうか。
GI値とはグリセミック・インデックス値のことで、食後の血糖値上昇率によって、食べたものがエネルギーに変換されるスピードを数値で表したものです。
糖尿病の食事療法などに活用することもあるようです。
メタボリックシンドロームを予防する食事法は、このような小さいことに注意しながら、コツコツと努力するのが一番です。
GI値の低いものから食べ、体内に脂肪がたまりにくくしましょう。
では、主な食べ物のGI値です。
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全粒粉パン５０ 玄米５６ 生そば５９ スパゲティ６５ 胚芽玄米７０ 生うどん８０ 白米８５ 食パン９１ フランスパン９３
��肉や魚介類
アジ、さば、秋刀魚、いわし４０ マグロ赤身４０ 豚ロース４５ 鶏もも４５ 牛もも４６ かまぼこ５１ ちくわ５５
�Ｂ臚Α⇒顱�乳製品
牛乳２５ 生卵３０ バター３０ プロセスチーズ３１ 納豆３３ 豆腐４２
�ぬ邵變�
ほうれん草１５ キャベツ２６ 生しいたけ２８ トマト３０ サツマイモ５５
カボチャ６５ ニンジン８０ ジャガイモ９０
�ゲ綿�
ミカン３３ りんご３６ バナナ５５ スイカ６０ パイナップル６５
�Δ�菓子
アイスクリーム６５ クッキー７７ 大福８８ せんべい８９ チョコレート９１ キャンディー１０８
（永田孝行氏 「低インシュリンダイエット超実践版 食品別GI値 早分かりブック」）より
同じ食べるなら、少しでもこの数字を意識すれば、積み重ねで将来大きな差になるのではないでしょうか。
メタボリックシンドロームを予防する食事法は、日々の小さなことの積み重ねです！
